La experiencia que combina hermosos paisajes, una larga tradición y la pasión por la vitivinicultura suma una nueva bodega a su imperdible recorrido
Con su espectacular telón de fondo de la majestuosa cordillera de Los Andes, Mendoza se destaca por sus paisajes impresionantes y los interminables viñedos que se extienden por la región, que no solo son un festín visual, sino también un deleite para los amantes del vino.
Si bien su temporada alta es durante el invierno, todo el año es posible disfrutar de la naturaleza en los bellísimos paisajes, la cultura, como así también la gastronomía y el vino de bodegas en la tierra del Malbec.
Cada vez son más las propuestas en torno a la ruta del vino, con bodegas, que producen el 70 por ciento del total de los vinos argentinos, reciben a los turistas para mostrarles el proceso y degustar sus productos, donde se despliega como un viaje cautivador entre viñedos infinitos y majestuosas montañas. Los aromas y la esencia de la tierra se entrelazan mientras se exploran bodegas centenarias y modernas, fusionando tradición e innovación.
La Ruta del Vino ofrece un espectáculo visual de la Cordillera mientras se disfruta de exquisitas copas. Además, permite explorar la diversidad entre bodegas de alta tecnología y aquellas que siguen métodos artesanales. Las visitas, guiadas mayormente por enólogos, incluyen paseos por los viñedos, recorridos por las áreas de producción, desde lagares y molienda hasta salas de añejamiento, culminando con una deliciosa degustación.
Este escenario pintoresco es aún más enriquecido con la apertura de “El Arca”, una nueva bodega de vinos de alta gama de la mano de Andrés Ridois. Con un compromiso inquebrantable con la excelencia enológica, “El Arca” promete llevar a los amantes del vino a una experiencia sensorial única, fusionando la pasión por la tradición vinícola con la búsqueda constante de la perfección.
Presentaron “El Arca”, donde descansan los Arcángeles y los Demonios de la bodega Sin Reglas
Ubicada en el departamento de Luján de Cuyo, en la zona de Alto Agrelo, El Arca es el espacio físico donde surgen y surgirán las creaciones del Arcángel del Vino, Andrés Ridois. Fue una fiesta imponente donde participaron más de 1100 personas relacionadas al mundo del vino, famosos, artistas y empresarios del sector, El Arca está situada en el predio de Dragon Back, estratégicamente ubicado para abastecerse de uvas del Valle de Uco, Agrelo y Perdriel y está construída con un formato que permite producir más de decenas de vinos de alta gama, cada uno único en su variedad, porque se especializa justamente en eso, la creación de vinos de alta calidad y alta gama.
Andrés Ridois, creador de vinos y espumantes, destacó acerca de su bodega que “acá ningún vino ni uva pasa por bombas antes de la fermentación. El envejecimiento en fudres, con un leve contacto de la madera debido a su dimensión, garantiza que la madera no enmascare las características del vino, sino que le aporte un componente de sofisticación y el tiempo necesario para que estos grandes vinos argentinos se destaquen a nivel mundial”.
La bodega lleva el nombre de El Arca, y el proyecto en general con todas las líneas de etiquetas se llama Sin Reglas. Dedicados a la microvinificación de partidas seleccionadas, actualmente cuentan con más de 130 tanques de acero inoxidable en pequeños contenedores y más de 600,000 litros de fermentación en fudres de madera nueva proveniente de los bosques de Eslovaquia o Croacia. Vale destacar que trabajan en estrecha colaboración con la Tonelería Auric, la cual respalda continuamente la creación de vinos argentinos de alta gama y apoya a las bodegas en el país.
Respecto de cómo está “ordenada” El Arca, Adrián Toledo, el enólogo -quien también es conocido por sus creaciones en las bodegas Colosso Wines y Sottano- indica que “la bodega está distribuida en cuatro naves, destinadas a la fermentación de acero inoxidable, a la fermentación en fudres, y las dos últimas para el almacenamiento de vinos en barricas y fudres, donde esperan ser embotellados en las diversas líneas de la bodega.
